Uova in purgatorio alla contadina

dima 10g – Mangia con gusto continuando a dimagrire

Accompagna la tua ricetta chetogenica con dima 10g per velocizzare il dimagrimento grazie agli amminoacidi essenziali. Un supporto concreto per la tua linea, disponibile anche al gusto vaniglia o cacao per non rinunciare mai al piacere.

Scegli il tuo gusto preferito

Preparazione step by step

1. 1) Base del sugo piccante

   In una padella larga, scalda l’olio extravergine d’oliva con lo spicchio d’aglio schiacciato e il peperoncino. Quando l’aglio è dorato, versate la polpa di pomodoro e un pizzico di sale. Lascia restringere il sugo a fuoco medio per circa 8-10 minuti finché non diventa denso.

   

2. 2) Creazione degli spazi

   Rimuovi l’aglio. Con il dorso di un cucchiaio, crea 8 piccoli incavi direttamente nella salsa di pomodoro che sobbolle. Questo servirà a contenere le uova ed evitare che si spandano troppo.

   

3. 3) Cottura delle uova

   Rompi un uovo in ogni incavo. Copri immediatamente con un coperchio e lascia cuocere a fuoco dolce per circa 3-4 minuti. L’obiettivo è avere l’albume ben rappreso e il tuorlo ancora fondente.

   

4. 4) Mantecatura povera

   Spegni il fuoco e cospargi l’intera superficie con il pecorino grattugiato e il prezzemolo fresco. Il calore residuo farà sciogliere il formaggio creando una crosticina saporita.

   

5. 5) Servi e gusta le uova in purgatorio

   Servi le uova in purgatorio alla contadina direttamente dalla padella e aggiusta di pepe nero macinato per sfruttare l’azione sinergica dei grassi dell’uovo e del formaggio, essenziale per stimolare il senso di sazietà in regime chetogenico.