Quando si intraprende la dieta chetogenica il primo pensiero è trovare soluzioni gustose per gli spuntini.
Abituati alla dieta mediterranea, infatti, non risulta immediato trovare opzioni senza carboidrati.
In realtà è tutt’altro che una missione impossibile: basta un po’di fantasia e voglia di sperimentare.
Noi di Farcomed vogliamo semplificare la ricerca di ingredienti e ricette compatibili con la dieta chetogenica fornendo 8 idee di spuntini per la dieta chetogenica.
Scopriamo quali sono, rallegrando la vostra alimentazione con queste alternative, adatte a ogni momento della giornata.
“La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.”
(A. Brillat-Savarin)
Considerato il digestivo naturale per eccellenza, il finocchio è sicuramente tra i migliori spuntini durante la dieta chetogenica.
Vediamo, punto per punto, tutte le preziose proprietà di questo ortaggio:
Grazie alla presenza di sali minerali, vitamine, fibre e all’importante contenuto di acqua, questa verdura favorire la digestione e la diuresi specialmente se consumata cruda.
Grazie alla vitamina C, inoltre, il finocchio è caratterizzato dall’ottima qualità di antiossidanti, utili a proteggere e rinforzare l’organismo.
Addio anche al possibile manifestarsi della flatulenza durante la dieta chetogenica: con questo spuntino, che contiene l’olio essenziale di anetolo, viene limitata la formazione di gas intestinali e di gonfiori.
Mangiare finocchio aiuta anche a mantenere in equilibrio l’intestino e a depurare il fegato.
Se consumato crudo, questo spuntino per la dieta chetogenica mantiene in equilibrio anche il metabolismo.
L’elevata quantità d’acqua aiuta ad espellere le sostanze nocive precedentemente prelevate dal fegato e dall’intestino, infatti.
Non solo: ha anche proprietà drenanti perché capace di smaltire i liquidi in eccesso dall’organismo.
Meglio non salata e senza ingredienti aggiuntivi, la frutta secca è un ottimo spuntino durante la dieta chetogenica.
Insieme ai semi, è ricca di lipidi buoni dando energia e gusto alla propria giornata.
Ecco la frutta secca e i semi consigliati come spuntini durante la dieta chetogenica:
Ricchi di grassi e proteine, ma poveri di carboidrati offrono una soluzione golosa e nutriente.
È importante scegliere prodotti il più puri possibile; evitando quindi quelli che contengono altri elementi, soprattutto zuccheri.
La frutta secca può essere consumata al naturale quindi senza abbinarla ad altri alimenti oppure mescolandola, ad esempio, con latte vegetale e mirtilli per un porridge light e chetogenico.
“La frutta secca è importantissima per la salute. Ricca di proteine, vitamine e sali minerali aiuta l’organismo a lavorare bene mantenendosi in equilibrio.”
È risaputo che la frutta sia ricca di carboidrati, ma i frutti rossi possono validi alleati durante la chetogenica.
Perché?
Forniscono fibre e antiossidanti e soprattutto mirtilli, fragole e lamponi possono essere consumati durante la dieta chetogenica in quanto rispetto agli altri frutti sono caratterizzati da un minor indice glicemico, senza impattare significativamente sull’innalzamento della glicemia.
Come avevamo affrontato nell’approfondimento dedicato alla frutta in chetogenica, l’indice glicemico, infatti, è inferiore a 25 su 100 grammi di pietanza.
È possibile, quindi, mangiare una manciata di frutti rossi al dì per colorare la propria dieta e trarne il meglio.
I mirtilli, in particolare modo, sono considerati un vero e proprio superfood in quanto:
Tutti gli esperti di dieta chetogenica consigliano lo yogurt greco mentre si intraprende questo regime alimentare in quanto poverissimo di carboidrati.
Anche quello di cocco, però, è indicato.
Può essere mangiato al naturale oppure abbinandolo ad altri alimenti componendo ricette interessanti e mai banali.
È possibile creare un porridge con frutti rossi oppure pancake proteici.
Non solo: si può insaporire con una spruzzata di cannella e renderlo davvero sfizioso.
Anche il latte di cocco, in alternativa, è un valido spuntino durante la chetogenica.
Contiene soltanto 3.3 grammi di carboidrati netti per 100 grammi ed è ricco di cosiddetti grassi buoni.
Occorre sempre badare agli zuccheri contenuti leggendo attentamente le etichette dei prodotti.
Detto ciò si può bere al naturale oppure sottoforma di golden milk o usarlo come base per un frullato.
Originale e light e soprattutto indicato a ogni momento della giornata.
L’avocado è un altro super food indicato in chetogenica in quanto ricco di fibre, di grassi e con una buona quantità di vitamina C.
Renderlo uno spuntino sano, goloso e allo stesso tempo cheto friendly è possibile… trasformandolo in gelato.
Nessuna ricetta segreta, anzi.
Ecco qui tutto ciò che serve per preparare questo spuntino per la dieta chetogenica:
Qui il procedimento:
Saporite e croccanti, le alghe possono saziare quella voglia di salato e appetitoso durante la dieta chetogenica.
Vanno consumate con moderazione in quanto contengono circa 7.6 grammi di carboidrati netti per 100 grammi.
Le chips sono sicuramente la soluzione più pratica e golosa per assaporarle: possono essere preparate in casa, in forno, oppure acquistate già pronte e confezionate.
Nel secondo caso è bene controllare la scheda nutrizionale in quanto spesso contengono molto sale e conservanti.
Questo snack è particolarmente apprezzabile durante l’aperitivo per non rinunciare a questo momento tanto amato e in cui si prediligono i sapori salati.
Tra le diverse tipologie suggeriamo l’alga nori tradizionale oppure quella rossa. In entrambi i casi sono ricche di vitamine e minerali, acidi grassi, proteine e fibre.
Quando la voglia di patatine arriva improvvisamente durante la dieta chetogenica, come fare?
Noi di Farcomed proponiamo una soluzione veloce e facile da preparare che soddisferà anche i palati più desiderosi di… “sgarro”.
Ecco come preparare le chips di verdure:
Procedimento:
Per un pizzico di colore in più è possibile aggiungere anche la carota viola e la barbabietola.
Se, invece, è l’alternativa dolce quella che si cerca; Farcomed ha pensato allo spuntino perfetto durante la dieta chetogenica.
Le barrette Dimabar, nelle varianti Proteica e ChocoMix, sono ideali come spezza fame in ogni momento della giornata.
Disponibili in diversi gusti, forniscono l’apporto di proteine necessario durante la cheto.
Barretta proteica Dimabar:
cinque gusti, la massima qualità e il giusto apporto di proteine
Dimabar ChocoMix: ogni barretta contiene il 24% di proteine
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