Petto di pollo al rosmarino

Preparazione step by step

1. 1) Prepara la marinata
   

   In una ciotola piccola, mescola l’olio d’oliva, la scorza grattugiata dei limoni, il succo di limone, l’aglio tritato, il rosmarino, il sale e il pepe. Questa sarà la marinata per il pollo.

   

2. 2) Versa la marinata sul pollo

   Metti i petti di pollo in una ciotola grande e versa la marinata sopra di essi. Assicurati che il pollo sia completamente coperto dalla marinata.

3. 3) Avvolgi con pellicola trasparente

   Copri la ciotola con della pellicola trasparente e metti il pollo in frigorifero per almeno 30 minuti (o anche durante la notte per un sapore più intenso). Nel frattempo preriscalda il forno a 200°C.

4. 4) Inizia a cuocere

   In una padella antiaderente grande, riscalda un filo d’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Scola il pollo dalla marinata e cuocilo nella padella per 2-3 minuti per lato, o finché diventa dorato.

   

5. 5) Trasferisci in forno

   Trasferisci il pollo leggermente dorato in una pirofila da forno e versa la marinata rimasta sopra di esso.

6. 6) Cuoci fino a doratura

   Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando è cotto completamente e ha raggiunto un’intonazione dorata.

   

7. 7) Guarnisci e servi il petto di pollo al rosmarino

   Prima di servire, puoi guarnire il pollo con prezzemolo fresco tritato e spicchi di limone aggiuntivi se lo desideri.