Zuppa di Crema di Broccoli Chetogenica

Preparazione step by step

1. 1) Preparazione dei broccoli

   Inizia lavando accuratamente i broccoli sotto l’acqua corrente. Una volta puliti, tagliali a pezzi, scartando i gambi più duri e lasciando solo i fiori e i gambi più teneri.

   

2. 2) Rosolatura

   In una pentola capiente, metti il burro a scaldare a fuoco medio. Una volta che il burro si sarà sciolto, aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d’aglio. Fai rosolare per circa 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non diventa traslucida e leggermente dorata.

3. 3) Cottura dei broccoli

   Aggiungi i broccoli tagliati nella pentola con la cipolla e l’aglio. Continua a mescolare per circa 5 minuti in modo che i broccoli si insaporiscano con gli aromi della cipolla e dell’aglio.

   

4. 4) Aggiunta del brodo

   Versa il brodo vegetale nella pentola con i broccoli. Porta ad ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, o fino a quando i broccoli non diventano morbidi e teneri.

5. 5) Frulla e aggiungi il latte di cocco

   Una volta che i broccoli sono cotti, utilizza un frullatore ad immersione per frullare la zuppa direttamente nella pentola, fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Dopo aver frullato la zuppa, versate il latte di cocco non zuccherato. Mescola bene fino a quando il latte di cocco si sarà completamente incorporato nella zuppa.

   

6. 6) Servi la zuppa di crema di broccoli

   Assaggia la zuppa e aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti personali. Versa la zuppa di crema di broccoli chetogenica nelle ciotole. Puoi guarnire ogni porzione con un filo di latte di cocco aggiuntivo e una spolverata di pepe nero macinato fresco per un tocco extra di gusto.