Zuppa di Crema di Broccoli Chetogenica

Benvenuti nella preparazione di una deliziosa Zuppa di Crema di Broccoli Chetogenica, perfetta per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. Questa zuppa unisce la bontà e la cremosità dei broccoli con il comfort di una zuppa calda e soddisfacente.

Tempo totale
40 min
difficoltà media
Difficoltà
Media
Ricette Cheto Farcomed

Ingredienti per 4 Porzioni

  • 500g

    Broccoli freschi

  • 1

    Cipolla media

  • 2

    Spicchi aglio

  • 500ml

    Brodo vegetale

  • 2 cucchiai

    Burro o olio d’oliva

  • 2/3 tazza

    Latte di cocco non zuccherato

  • Q.b.

    Sale e pepe nero macinato fresco

490 calorie

Tempo totale

  • Tempo di preparazione
    10 min
  • Tempo di cottura
    30 min

Preparazione step by step

  1. 1) Preparazione dei broccoli

    Inizia lavando accuratamente i broccoli sotto l’acqua corrente. Una volta puliti, tagliali a pezzi, scartando i gambi più duri e lasciando solo i fiori e i gambi più teneri.

    preparazione broccoli

  2. 2) Rosolatura

    In una pentola capiente, metti il burro a scaldare a fuoco medio. Una volta che il burro si sarà sciolto, aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d’aglio. Fai rosolare per circa 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non diventa traslucida e leggermente dorata.

  3. 3) Cottura dei broccoli

    Aggiungi i broccoli tagliati nella pentola con la cipolla e l’aglio. Continua a mescolare per circa 5 minuti in modo che i broccoli si insaporiscano con gli aromi della cipolla e dell’aglio.

    Cottura broccoli

  4. 4) Aggiunta del brodo

    Versa il brodo vegetale nella pentola con i broccoli. Porta ad ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, o fino a quando i broccoli non diventano morbidi e teneri.

  5. 5) Frulla e aggiungi il latte di cocco

    Una volta che i broccoli sono cotti, utilizza un frullatore ad immersione per frullare la zuppa direttamente nella pentola, fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Dopo aver frullato la zuppa, versate il latte di cocco non zuccherato. Mescola bene fino a quando il latte di cocco si sarà completamente incorporato nella zuppa.

    frulla i broccoli

  6. 6) Servi la zuppa di crema di broccoli

    Assaggia la zuppa e aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti personali. Versa la zuppa di crema di broccoli chetogenica nelle ciotole. Puoi guarnire ogni porzione con un filo di latte di cocco aggiuntivo e una spolverata di pepe nero macinato fresco per un tocco extra di gusto.

Altre Note

Con meno di 10g di carboidrati netti per porzione, questa zuppa si adatta perfettamente a una dieta chetogenica o a basso contenuto di carboidrati.

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