Spaghetti di zucchine alla carbonara

Preparazione step by step

1. 1)  Taglia le zucchine con lo spiraliser

   Prendi le zucchine e tagliale a spirale grazie allo spiraliser, un tagliaverdure che permette di  tagliare le verdure a forma di spaghetti in pochi minuti. Successivamente stendile e poi lasciale riposare su carta assorbente da cucina , così da eliminarne l’acqua.

   

2. 2) Rosola il guanciale in una padella

   Mentre le zucchine riposano, taglia a cubetti il guanciale e poi, su una padella antiaderente, lasciali rosolare con l’olio.

   

3. 3) Aggiungi i noodles e copri

   Dopo 5 minuti, aggiungi i noodles di zucchine, copri la padella con un coperchio e cuoci per 5-10 minuti a fuoco medio.

4. 4) Sbatti le uova e aggiungi il pecorino

   Nel frattempo che la padella è sul fuoco, in una ciotola sbatti le uova e aggiungi il pecorino e il pepe macinato, così da creare un composto.

5. 5) Versa il composto e mescola gli spaghetti di zucchine alla carbonara

   Abbassa il fuoco sotto la padella al minimo e versa il composto sui noodles mescolando, così da ottenere gli spaghetti di zucchine alla carbonara.