Salsa cheto all’aglio rosso di Sulmona

Name: Salsa cheto all'aglio rosso di Sulmona - Farcomed Integratori Benessere
Prep time: 5 minuti
Cook time: 7 minuti
Total time: 15 minuti
Cuisine: mediterranea
Ingredients: aglio

Se ami i sapori intensi e aromatici ma stai seguendo una dieta chetogenica, questa salsa è perfetta per te. Ispirata al celebre aglio rosso di Sulmona, noto per la sua dolcezza e delicatezza, questa versione senza carboidrati aggiunti arricchisce ogni piatto: dalle verdure grigliate al pesce fino alle carni. Facile da preparare, cremosa e versatile, porta un tocco di Abruzzo direttamente nella tua cucina, anche se sei lontano dalla Valle Peligna.

Tempo totale

15 min

Difficoltà

Media

→ Ingredienti
→ Preparazione
→ Abbinamenti
→ Autore

Ricette Cheto Farcomed

Ingredienti

4–5
spicchi di aglio rosso di Sulmona (o normale se non lo trovi)
120 ml
olio extravergine d’oliva
1–2
cucchiai di panna fresca
1
cucchiaino di succo di limone
Q.b.
Sale e pepe
Q.b.
Peperoncino in polvere (se ti piace)
Q.b.
Prezzemolo fresco

113 calorie per cucchiaio

Tempo totale

Tempo di preparazione
5 min
Tempo di cottura
7 min

Preparazione step by step

1) Prepara l’aglio
Sbuccia gli spicchi e tritali finemente. Per un sapore più delicato, puoi sbollentarli per 1–2 minuti prima di tritarli.
2) Scalda l’olio
In un pentolino, scalda l’olio extravergine a fuoco molto basso. Aggiungi l’aglio tritato e lascialo insaporire lentamente per 2–3 minuti, senza farlo bruciare.
3) Rendi cremosa la salsa
Unisci la panna fresca o il latte di cocco e mescola fino a ottenere una consistenza vellutata.
4) Insaporisci
Aggiungi sale, pepe, succo di limone e peperoncino secondo il tuo gusto. Mescola bene.
5) Servi
Perfetta con carne, pesce o verdure!

Altre Note

Controlla il fuoco: l’aglio deve solo profumare l’olio, non friggere. Una temperatura troppo alta renderebbe la salsa amara.

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