Energy ball con datteri e mirtilli

Preparazione step by step

Non fermarti alla tavola, proteggiti dall’interno

Una ricetta amica della vescica è un ottimo inizio. Per una difesa extra contro le recidive e il dolore, scegli il supporto scientifico di Dimacyst ogni giorno.

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1. 1) Preparazione dei datteri

   Controlla i tuoi datteri Medjool e se ti sembrano un po’ secchi o duri, mettili in una piccola ciotola e coprili con acqua calda.
   Lasciali in ammollo per circa 10 minuti.

   Dopo l’ammollo, scolali molto bene per eliminare tutta l’acqua in eccesso. Asciugali leggermente con della carta da cucina.
   Questo passaggio li renderà morbidi e facili da frullare.

   Assicurati che siano tutti denocciolati prima di procedere.

   

2. 2) Frulla gli ingredienti secchi

   Prendi il tuo robot da cucina o un frullatore.
   Versa al suo interno gli anacardi (o la frutta secca che hai scelto) e i fiocchi d’avena.
   Frulla per pochi secondi, fino a ottenere una farina granulosa, non serve che sia troppo fine, va bene se ci sono ancora dei pezzettini.

   

3. 3) Aggiungi il resto degli ingredienti

   Ora aggiungi al robot da cucina i datteri che hai preparato.
   Aggiungi anche i mirtilli rossi secchi, i semi di chia, l’estratto di vaniglia puro e il pizzico di sale marino fine,
   se vuoi aggiungere un po’ di contrasto.

4. 4) Frulla tutto fino a ottenere un impasto

   Continua a frullare a intermittenza.
   Vedrai che il composto inizierà a compattarsi sempre di più, formando una sostanza appiccicosa.

   Il tuo impasto è pronto quando, prendendone un pezzetto con le dita, riesci a compattarlo facilmente e non si sbriciola.
   Se fosse troppo secco, puoi aggiungere un cucchiaino di acqua, oppure del succo di mirtilli, alla volta e frullare ancora,
   ma di solito i datteri sono sufficienti a legare tutto.

   

5. 5) Forma le palline

   • Prendi un piatto o un vassoio e rivestilo con carta forno.
   • Inumidisci leggermente le mani (questo aiuterà l’impasto a non attaccarsi).
   • Preleva piccole porzioni di impasto, grandi quanto circa un cucchiaio.
   • Con i palmi delle mani, rotola l’impasto per formare delle palline lisce della dimensione che preferisci, simili a una noce.
   • Adagia le palline formate sul piatto con la carta forno.

   

6. 6) Aggiungi il topping ( facoltativo)

   Se vuoi dare un tocco in più, versa il cocco rapé, la farina di cocco o la granella di frutta secca in un piattino.
   Fai rotolare ogni pallina nella copertura scelta, in modo che si attacchi uniformemente.

7. 7) Raffredda e servi

   Una volta formate tutte le palline, metti il piatto con le palline in frigorifero per 40 minuti. 
   Dopo il riposo in frigo, le tue energy ball sfiammanti sono pronte per essere gustate!

   

8. Note aggiuntive

   Ogni pallina dovrebbe in essere in media di 80kcal.
   Si consiglia uno spuntino di 2 energy ball con datteri.
   Massimo 3 per una piccola merenda più sostanziosa, magari prima di un’attività fisica leggera.