Crackers Cheto Croccanti con Nocciola e Rosmarino

Preparazione step by step

1. 1) Unisci i semi:

   In una ciotola, unisci la farina di nocciole, la farina di semi di lino, i semi di chia, il rosmarino e il sale. Versa l’acqua calda e l’olio d’oliva.

   

2. 2) Lascia riposare:

   Mescola bene con una spatola e lascia riposare per circa 10-15 minuti. I semi di lino e di chia assorbiranno l’acqua formando un gel denso e compatto.

   

3. 3) Stendi il panetto:

   Preriscalda il forno a 160 °C (ventilato). Trasferisci il panetto tra due fogli di carta forno e stendilo con un mattarello fino a ottenere uno spessore sottile ed omogeneo (circa 2-3 mm).

   

4. 4) Taglia il composto:

   Rimuovi il foglio superiore e, con una rotella o un coltello, incidi la sfoglia per formare dei rettangoli o dei quadrati.

   

5. 5) Inforna e cuoci:

   Inforna per circa 25 – 30 minuti finché i crackers non risultano croccanti e dorati. Spegni il forno e lasciali raffreddare all’interno con lo sportello leggermente aperto per eliminare l’umidità residua.