Come usare lo zenzero per dimagrire

È il rizoma dello zenzero a contenere i principi attivi della pianta, gli olii essenziali, gingeroli e shogaoli, ma anche resine e mucillaggini.
Le sue caratteristiche lo rendo apprezzabile in numerosi tipi di cucine e versatile per forma e utilizzo.

Si può consumare al naturale o essiccato in scaglie, magari con l’aggiunta di zucchero (anche se meglio evitare quest’ultima opzione se s’intende dimagrire).
Oppure tritato, da aggiungere in polvere a tisane e zuppe.

A renderlo un eccezionale energico stimolante, come anticipato, la presenza di un olio essenziale prodotto dalla secrezione di cellule ghiandolari.
Si tratta di un processo piuttosto complesso che dà come risultato alcuni dei benefici presentati.

Studi recenti hanno confermato come lo zenzero sia capace di agire efficacemente su tutto l’apparato digerente, soprattutto nei casi di digestione lenta e difficoltosa, gonfiori e flatulenza.

A questo proposito studi degli ultimi anni hanno verificato l’efficacia di 1,2 grammi di zenzero in polvere prima dei pasti per accelerare lo svuotamento dello stomaco.

Non da meno uno studio del 2015 ha evidenziato come 2 grammi di zenzero in polvere al giorno possano beneficiare sull’abbassamento dei livelli di zuccheri nel sangue e sul rallentamento dell’invecchiamento cellulare, fungendo da antiossidante.

In sostanza lo zenzero aiuta a dimagrire in quanto protegge naturalmente lo stomaco, prevenendo l’insorgere di gastriti, ulcere e infiammazioni in genere delle mucose. Vediamo qualche esempio pratico di come usare lo zenzero per dimagrire.

COLAZIONE
Schiacciata di grano saraceno con confettura di zucca e zenzero. (usare lo zenzero per dimagrire a colazione è un’ottimo tip, a inizio giornata l’organismo si risveglia).

SPUNTINO
Zenzero candito. Da preparare con semplicità anche a casa, è uno snack che unisce le proprietà digestive ed energetiche al gusto. Alcuni non lo amano per via del suo sapore amarostico, ma lo zenzero può aiutare a limitare il peso in eccesso anche nei pasti principali, vediamo il pranzo ad esempio.

Dalla colazione alla cena e dai piatti salati alle pietanze dolci, lo zenzero può essere utilizzato in tantissime ricette.
Alcuni esempi?
Può essere aggiunto a focacce, biscotti (conoscete già i “gingerbread”?), crackers, tisane e pasta.
Come?
Vediamo insieme una giornata tipo “a base” di zenzero.
Ovviamente è sconsigliabile assumerlo a tutti i pasti. Per usare correttamente lo zenzero al fine di ottenere perdita di peso l’ideale è alternare giornalmente i momenti in cui si sceglie di consumarlo; talvolta il mattino altre la sera per non sortire possibili controindicazioni.

PRANZO
Petto di pollo (o pollo arrosto) con arancia e zenzero. (Must! 🙂
Basta aggiungere il succo di arancia insieme allo zenzero in polvere durante la cottura per avere un piatto originale e sfizioso in poco tempo.

MERENDA
Tisana zenzero e limone (o lime) senza zucchero e una manciata di frutta secca. La tisana di zenzero è fra gli usi più diffusi per favorire il dimagrimento.

CENA
Spaghetti con olio extravergine di oliva e  zenzero grattugiato (se gradito aggiungere uno spicchietto di aglio tritato)